A AMITur é uma Oscip, de âmbito nacional, idealizada e instituída por um grupo de Conselheiros de Turismo do Estado de São Paulo após décadas de participação e observação. Usa a força dos seus membros para levar o verdadeiro desenvolvimento econômico e social em todos os segmentos do Turismo para as cidades interioranas e litorâneas, O trabalho é feito com visitas técnicas, consultorias, seminários, cursos técnicos, workshops e divulgação, sempre de forma gratuita, graças ao custeio obtido através de patrocínios. Organiza e promove anualmente o Salão São Paulo de Turismo, o Congresso do Turismo Paulista, e a Expo Artistas Paulistas.